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做好连锁店面培训,提高标准化执行能力

51jam.com 2009年06月04日 13:48 摘录:我要加盟网

连锁企业店面培训一定要按照公司统一的培训规定标准内容进行,培训的内容不得和公司整体的计划、文化、制度、策略相冲突,各岗位的技能培训一定要符合公司统一要求的规范进行。研究表明:如果第一次学习的方法是错误的,那么以后就要花费5倍的时间来学习正确的方法。因为人们对第一次学到的知识印象较深,所以第一次就教授员工按照正确的方法去做,比以后再反过来纠正他们的错误要容易得多。

  为了达到店面培训的良好效果,店面培训应该做到以下几个方面。

一、采取多种培训方式相结合的方法。

如果员工通过多种多样的活动接触到新的信息,那么他们的学习效果就会更好。在学习新技巧的过程中,运用的感官越多 (视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉)掌握得也越快。这就是为什么在培训过程中把讲解、声像资料、演练、亲手实践相结合起来的原因。因此,店面培训可以采用座谈式、课堂培训、模拟演练等多种方式。

1、座谈式

 员工在训练负责人的主持下,坐在一起提议、讨论、解决的一种方式。此种方式可以就某一具体问题或某一制度进行提议、讨论,然后达到解决的目的。
本文发表于博锐管理在线|www.boraid.com|1
 此种方式让每一位员工都能参与其中,并能发挥自己的独到见解。作为负责训练的人员,也可以集思广益。但此种方式并不是散乱无序,训练负责人一定要事先列好提纲和议题。

 此种方式是店面训练中最常见和行之有效的方式,它不但可以教会员工许多知识和技能,达到培训的目的,还能提供给店面员工交流的机会,并达到促进员工友好合作,内部协调团结等效果。

 此种方式要定时间、定议题(或定项目)。新技术、新标准,老方法、老问题都一样可以在其中得到解决。这里需要强调的是,培训的结果是要解决问题,不能不了了之,所以作为负责训练的人员一定要经过充分的准备,不能到时候让学员带着问题离开。

2、课堂培训

 此种方式范围很广,理论、实际操作、岗位技术、专业知识都可以在课堂讲解、分析。对于店面来说各岗位的工作流程的标准、店面的营运标准、消防安全知识等都可以通过此种方式进行培训。

3、模拟训练

 
 
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